봉황초등학교에서는 지난 4월23일 2010 상반기 학교급식 위생안전점검을 실시했다.
이번 점검은 점검단으로 활동하는 공주교동초 영야교사와 공주중학교 학부모와 한조가 되어 점검을 했으며, 학교급식에 대한 전반적인 위생적 측면과 안전부분에 대하여 심도 있는 점검을 받았다.
오전 식재료 검수단계를 비롯하여 식재료 전처리단계, 조리의 일반단계, 처리단계등 학교급식이 이뤄지는 모든 부분에 대해 점검했다.
위생안전점검 세부사항은 시설관리, 개인위생, 식재료 관리, 작업위생, 배식 및 검식, 세척 및 소독, 안전관리, HACCP(식품위해요서 중점관리기준)관련 부분이며, 봉황초는 학교급식법령 및 식품위생법령에 위반사항 없는 위생인 학교로 평가를 받았다.
편범희 교장은 “이번 점검을 준비하며 우리학교가 더욱 청결하고 위생적인 학교급식으로 앞서 나갈 수 있고 식중독 제로를 위해 최선의 노력을 하겠다”고 밝혔다.
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